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Loredan Gasparini CABERNET SAUVIGNON Montello e Colli Asolani DOC 2014 cl.75

Loredan Gasparini CABERNET SAUVIGNON Montello e Colli Asolani DOC 2014 cl.75

Loredan Gasparini Venegazzù

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Codice: 502091
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Questo Cabernet Sauvignon si caratterizza per un varietale ben definito e marcato che rende immediatamente riconoscibile il nobile vitigno da cui deriva.

Il suo colore rubino pieno e centrato, di buona consistenza e grassezza, fa da apripista alle note fruttate ed erbacee che si ritroveranno all'esame olfattivo e gustativo.

Ad una prima olfazione emerge il suo carattere varietale, contraddistinto da marcate note di erba appassita, subito soppiantato da un dolce aroma di ciliegia matura associato ad una nota di rosa fresca di rugiada. Chiara la sfumatura e l'influenza del pepe verde, di sicura evoluzione verso la bacca nera, e fresca e leggera la sua scala balsamica.

Al gusto si presenta caldo e morbido, di trama setosa, seppur con le connotazioni verdi tipiche del Cabernet. Buono l'equilibrio tra componenti dure e morbide, su cui spicca un buon tenore alcolico. Ottima la rispondenza naso/bocca ed il trasporto retronasale.

Vino che ben si presta ad un bere ricercato ma nello stesso tempo non impegnativo e che si abbina a preparazioni cariche di aromi e strutturate di vario tipo quali antipasti caldi tipici della stagione autunnale, primi piatti con sughi di carne, arrosti, grigliate e formaggi mediamente stagionati.

Vino dunque emozionante per la sua freschezza ed il suo frutto, ancora in "controtendenza" rispetto all'imperante ed attuale "gusto internazionale".

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