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Venica SAUVIGNON RONCO delle MELE DOC Collio 2015  cl.75

Venica SAUVIGNON RONCO delle MELE DOC Collio 2015 cl.75

Venica&Venica

Disponibilità: in magazzino
Codice: 502060
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 31,20€
Tutti i prezzi si intendono IVA inclusa.

Vinificazione: vigneto orientato a nord-ovest che permette una lenta maturazione, con conseguente intensificazione delle caratteristiche varietali. Le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.

Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio.

Note olfattive e gustative: profumo intenso ed elegante di fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone, in bocca pieno e grasso con finale vellutato e morbido.

Da accompagnare con: antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsati.

Temperatura di servizio: 13°

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