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CA' DEL BOSCO Franciacorta Dosage Zéro Millesimato DOCG '12 cl.75

CA' DEL BOSCO Franciacorta Dosage Zéro Millesimato DOCG '12 cl.75

Ca' Del Bosco

Disponibilità: in magazzino
Codice: 500773
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 41,80€
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Denominazione : Franciacorta.

Varietà delle uve : Chardonnay 60%, Pinot Bianco 23%, Pinot Nero 17%.

Provenienti da 22 vigne.

Età media delle Vigne 30 anni.

Vinificazione : I Franciacorta Millesimati di Ca’ del Bosco si ottengono dalla selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti “storici” dell’Azienda, che hanno un’età superiore ai 29 anni.

La cuvée del Dosage Zéro Millesimato è il risultato di una sapiente miscela di vini base di Chardonnay (60%), Pinot Bianco (23%) e Pinot Nero (17%), alla ricerca di quel carattere e di quell’impeccabile equilibrio gustativo che non potrà essere più modificato fino alla commercializzazione.

Al dégorgement, infatti, il Dosage Zéro non riceve alcuna aggiunta di zuccheri con la liqueur. Il lungo affinamento in bottiglia avviene in cantine interrate a una temperatura costante di 12°C.

Permanenza sui lieviti : Per un periodo medio di 48 mesi.

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